Cheesecake Diferente

Cheesecake de yogur y naranjas

Ingredientes

• 1 kg de yogur natural firme 
• 2 cdas. de miel 
• 1 naranja 
• 120 g de azúcar 
• 14 g de gelatina sin sabor 
• 100 cc de agua fría 
• 3 cdas. de pistachos 
• 1 granada fresca

Preparación


Mezclá el yogur con la miel y la ralladura de la naranja.
Calentá el jugo de la naranja con el azúcar hasta que se disuelvan los granitos. Hidratá la gelatina en el agua e incorporala para que se disuelva con el calor.
Mezclá bien, dejá que entibie y volcá en la preparación de yogur. Uní todo con movimientos suaves y volcá en un molde desmontable de 18 cm bien enmantecado.
Llevá el molde a la heladera y reservá por al menos 12 horas antes de desmoldar. Serví decorado con hilos de miel, pistachos enteros y semillas de granada.