Beneficios de la Madre de los vinagres

La madre del vinagre y es un alimento probiótico muy beneficioso para la salud. Te contamos qué es y por qué 




El vinagre de manzana o de sidra es uno de esos alimentos ricos en polifenoles antioxidantes que tienen el poder de retrasar el envejecimiento celular prematuro y prevenir muchas enfermedades gracias a sus enzimas. 

Esa parte turbia y marronácea que se puede apreciar en algunas botellas de vinagre, es lo que se llama la madre del vinagre, que no te de reparo su poco atractivo aspecto porque es un tesoro healthy y puede hacer muchas cosas por tu salud. ¡Palabra!

ALIMENTOS IDEALES PARA COMBATIR EL FRÍO

Con la llegada del frío es muy normal resfriarse, ¿la razón? Nuestro cuerpo suele estar con las defensas bajas, además nos cuesta más retener nuestro calor corporal lo que nos hace ser más propensos a tener un enfriamiento.

Que le pasa a nuestro organismo cuando incluimos "Probióticos" en nuestra dieta?

¿Qué es Vita Biosa?

Aprendiendo Cocina Salvaje

La cocina salvaje es un poco como volver a costumbres indígenas y de nuestros ancestros. Cada región del mundo cuenta con comidas típicas utilizando plantas que muchas veces nos rodean o tenemos en nuestro jardín como decorativas sin saber que son comestibles.

De la huerta a la mesa

PASTA DE FLORES DE IPOMEA INDICA, RELLENA DE SUS HOJAS

 

Hay una variedad de especies de Ipomea que ofrecen tanto hojas como flores comestibles. El sabor es particular a cada una, algunas son más marcadamente picantes, mientras otras son más bien neutras de sabor.
La Ipomea indica es especialmente versátil porque sus flores aportan un hermoso color a las masas y sus hojas voluminosas tienen un sabor similar al de la acelga que va bien en ensaladas y en preparaciones cocidas.

 A continuación, una receta que emplea ambas. Buen provecho!