Bondiola Guisada

5 Porciones

Ingredientes

1 kg de bondiola magra
1 cebolla
1 morrón rojo
4 zanahorias
3 cdas de aceite
200 grs de puré de tomates
3 cucharones de caldo de carne
1 ramito de romero, tomillo y laurel
sal y pimienta, c/n
1 lata de arvejas
Preparación


En una cacerola, calentar el aceite y dorar allí la bondiola por todos sus lados.
Agregar la cebolla y el morrón picados; y las zanahorias cortadas en rueditas.
Remover; incorporar el puré de tomates; cubrir 3/4 partes de la bondiola con el caldo; condimentar con sal y pimienta; agregar el ramito de hierbas; y dejar cocinar a fuego mínimo hasta que la carne esté bien tierna.
Faltando 5 minutos para terminar la cocción, agregar las arvejas.