De la huerta a la mesa

PASTA DE FLORES DE IPOMEA INDICA, RELLENA DE SUS HOJAS

 

Hay una variedad de especies de Ipomea que ofrecen tanto hojas como flores comestibles. El sabor es particular a cada una, algunas son más marcadamente picantes, mientras otras son más bien neutras de sabor.
La Ipomea indica es especialmente versátil porque sus flores aportan un hermoso color a las masas y sus hojas voluminosas tienen un sabor similar al de la acelga que va bien en ensaladas y en preparaciones cocidas.

 A continuación, una receta que emplea ambas. Buen provecho!

Lentejas Rojas y sus propiedades para la salud

 

También conocidas como lentejas turcas. Estas lentejas rojas son más pequeñas y tienen un sabor más suave. Asimismo, son más digestivas, bajas en grasa y nos proporcionan gran cantidad de nutrientes esenciales.

Champiñones y queso: un sabor distinto para tus empanadas

 

Para los argentinos la empanada es un alimento típico y las variedades de rellenos infinitas. Hoy te compartimos una de tantas versiones para combinar sabor.

Cáscaras de banana en tus recetas

 

Las cáscaras de banana contienen  las mismas vitaminas y nutrientes propias de la fruta, así que te compartimos distintos usos en tus recetas para aprovechar todas esta propiedades.

Kétchup de bayas goji

Si te animas a elaborar el kétchup con bayas goji que te proponemos, descubrirás un kétchup diferente, sabroso y que, además, es antioxidante gracias a las bayas goji.

Cocinamos fideos de arroz?

Además de ser una opción sin gluten, los fideos de arroz nos ofrecen una excelente opción a descubrir sabores típicos de la cocina oriental. Te animás?





Probemos con un par de recetas:

Postres con Matcha

El matcha se obtiene de la molienda muy fina de las hojas verdes de camellia sinesis, esa planta de donde se extraen todas las variedades de té. Lo que lo hace diferente es que no se fermenta y por ende, el sabor -y los nutrientes- son muy intensos y buenos.

Cocina típica con Arroz Basmati

 En Dietética Naturel pensamos en compartirte los mejores platos de la cocina típica India y Marroquí con Arroz Basmati

Aromas y sabores especiales

¿Querés darle un giro a la rutina y disfrutar de recetas diferentes a las que cocinas habitualmente? Descansa un poco del arroz con pollo o la paella tradicional y descubre los aromas y sabores especiales de la gastronomía marroquí

Semillas de calabaza: Un superalimento que no debemos dejar de consumir

Las Semillas de calabaza tienen múltiples beneficios para nuestro sistema inmunológico. Son un superalimento de la época de los Aztecas.

Leer: 9 Beneficios Populares de Salud Sobre las Semillas de Calabaza


Por eso en Dietética Naturel, pensamos en compartirte diferentes formas de consumirlas....y aquí van:

Algunas recetas con kefir: El prebiótico estrella para nuestro organismo

el kéfir es una bebida fermentada, como el yogur. Pero a diferencia de este último, posee más macrobióticos. El kéfir se fermenta a partir de levaduras (hongos) y bacterias.

Existen dos tipos de kéfir: de leche y de agua. En realidad, el kéfir de agua y el de leche tienen la misma microflora, pero adaptados a medios distintos.

Cómo Preparar Arroz Negro

El sabor del arroz negro es ahumado y delicioso, tiene una textura al dente, es firme cuando cocido al igual que el arroz integral. Este arroz es una excelente guarnición para varios platillos.

Hoy te vamos a proponer unas brochetas de hongos asados en la parrilla y un postre!

Este arroz negro es alto en fibra y es muy fácil de preparar. Este arroz también puede ser transformado en harina para preparar panes libres de gluten.

Hoy 4 recetas imperdibles con crema de maní

Para quienes gustan de incursionar en la cocina, probar recetas nuevas o simplemente innovar sabores, Dietética Naturel te ofrece muchas ideas para hacer en casa.

Cinco postres saludables y fáciles de hacer para disfrutar sin culpa

En Dietética Naturel pensamos en todas las formas de disfrutar el sabor sin culpa; así que te compartimos algunas recetas muy fáciles de hacer y para disfrutar en familia o con amigos

Aguas saborizadas caseras: La opción ideal para hidratarnos

Cómo se preparan 

Preparar las aguas saborizadas es tan sencillo como añadir las frutas a trozos en el agua fría al menos una hora antes de consumirla. Si se quiere potenciar el sabor, sólo hay que pincharlas con la ayuda de un tenedor para que desprendan el sabor y aroma más rápido.

SUPERSALUDABLE: Refuerza el sistema inmunológico con este smoothie

 Este batido rico en VITAMINA C aporta gran valor nutricional, desintoxica y resfuerza las defensas de nuestro cuerpo.

8 Formas originales de preparar pochoclos

El tiempo de confinamiento trajo algunos beneficios a la familia como compartir actividades entre las cuales se combinan el cine y la cocina. El invierno se presta propicio y siempre es bueno innovar; así que te vamos a compartir algunas ideas originales para preparar el clásico pochoclo a la hora de ver películas. . .

Ideas para aprovechar la fruta de estación

Muchas veces nos pasa que tenemos en casa más fruta de la que consumimos o de pronto tenemos un árbol frutal y queremos aprovechar al máximo la cosecha...

Hoy Dietética Naturel te propone algunas ideas para aprovechar as frutas que hay en casa antes de que se pongan feas.

Cómo elaborar jugos naturales y agroecológicos aprovechando limones y naranjas amargas

El INTA busca estimular el consumo de bebidas naturales y contribuir a reducir la ingestión de bebidas gaseosas y polvos así como enseñar a la población a preparar jugos naturales agroecológicas aprovechando sus propios recursos naturales.

Postres rápidos para disfrutar sin culpa

Bajos en calorías, sanos, ricos y rápidos de hacer con pocos ingredientes.


En este tiempo de confinamiento, en el que pasamos más tiempo en casa y en ocasiones con menos movimiento que habitualmente; en el que nos disponemos a ver el cine que nos gusta o bien quedarnos en charlas de sobremesa donde tenemos ganas de algo dulce y a su vez sin sufrimiento a acumular grasas y azúcares…


En Dietética Naturel, pensamos en algunos postres sanos y muy ricos, que además de producirnos saciedad, nos dan energía sin culpa.

Cómo reemplazar el huevo en las preparaciones

En tiempos de confinamiento o de economía es importante saber que podemos realizar nuestras recetas aún si no tenemos los huevos

En cada receta cumplen funciones diferentes y el reemplazo tiene que hacerse atendiendo a cada necesidad.