Al Mejor estilo de los Cocineros Argentinos

Brownie con helado de frutos rojos y salsa de dulce de leche

Increible Matambre al Fernet

Volvámonos Locos por el Asado

Costillar a Pura Leña Inyectado al Vino Tinto! Receta de Locos X el Asado

      

Propiedades Naturales del Aceite de Sésamo

Al aceite de sésamo se le conoce también como aceite de ajonjolí, es fácil de encontrar en cualquier tienda especializada y te aseguramos que es uno de los alimentos más beneficiosos que podemos añadir a nuestros platos. Tiene un sabor muy especial, una textura suave y todo un tesoro natural de esos ácidos grasos esenciales como el omega 3 y el omega 6, que tanto hacen por nuestra salud.

¿Cómo resistirnos? Descubre hoy con nosotros todos los beneficios del aceite de sésamo. ¡Te encantará!




Las semillas de sésamo se convierten en un alimento ideal e indispensable dentro de una dieta variada y equilibrada, gracias sobre todo a su riqueza nutricional. De hecho, aporta interesantes cantidades de grasas insaturadas, proteínas, vitaminas y minerales. No en vano, dentro del grupo de oligoelementos y minerales, podemos encontrarnos con calcio, hierro, zinc, cromo, fósforo, cobre y magnesio.

Propoleo, propiedades terapéuticas y características

El propoleo, llamado también la resina natural de las abejas, es un estupendo antibiótico y antiséptico natural que además favorece la capacidad de defensa de nuestro organismo.

PROPIEDADES TERAPÉUTICAS

Es importante hacer notar que las distintas propiedades terapéuticas de los propóleos han sido comprobadas por

Cómo debe Alimentarse una persona con Psoriasis

Descubre qué alimentos hacen que los síntomas de psoriasis empeoren y que alimentos hacen que tu piel mejore.

Tu dieta juega un papel importante en la activación o supresión de la producción de citoquinas. Las citoquinas hacen que los síntomas de la psoriasis mejoren o empeoren. Casi todo lo que permite el paso a través de tus labios tendrá una consecuencia negativa o positiva sobre el estado de tu psoriasis.

A medida que tu cuerpo metaboliza los alimentos, las bebidas, los suplementos dietéticos o los medicamentos, envían una señal a su sistema inmune dándole instrucciones para aumentar o

Alimentos Antiedad

¿Existen Alimentos Antiedad?

¿Quieres conocer cuáles son los mejores alimentos antiedad?

Terrina Fría para Verano

Sandwich de Ensalada de Pollo

Ingredientes
8 Rebanadas de pan blanco
1/2 Pimiento rojo
1 Pechuga de pollo
1/2 Cebolla mediana
1/2 Taza de mayonesa
1/4 Taza de pepinillos agrios
1 Cucharita de sal
1/2 Cucharita de albahaca seca
Pimienta negra molida

Decoraciones en la mesa

Preparándonos para decorar la mesa con alimentos naturales

Helado de Té Verde

Este helado debe ser hecho y consumido en el día

Ingredientes

Azúcar, 5 cdas soperas colmadas
Te verde, 220 cc
Yemas, 4
Esencia de vainilla
Crema, 500 grs
Frutos rojos

Crema de calabaza y brócoli - Al mejor estilo Arguiñano

FLANCITOS DE PALTA

Torta de Ricota a la Naranja

Esta receta es de la chef italoamericana Giada de Laurentiis, nieta del famoso productor de cine Dino de Laurentis y de Silvana Mangano (nada menos). La vi en el blog Food & Wine. Un bocado increíble, se los aseguro. Ideal para postre, ya que tiene la humedad necesaria para ese momento, acompañado por una copa de champagne o vino ligeramente dulce.

Licor de Lima

Quitar la piel de 9 limas, dejándola bien finita, es decir sin parte blanca. Luego colocar todas las cáscaras en un frasco de vidrio hermético y echar encima un litro de alcohol fino. Tapar bien y dejar 10 días en reposo en un lugar oscuro y fresco.

Una de Locos x el Asado

Vacío Relleno con Roquefort a la Parrilla

Especial para fin de semana con sol y Amigos al mejor estilo de los cocineros argentinos.


INGREDIENTES

• Vacío 1
• Sal
• Cebolla de verdeo
• Morrón rojo
• Morrón verde
• Cebolla morada
• Cebolla blanca
• Ajo
• Perejil
• Roquefort

6 Remedios Infalibles contra la Sinusitis

hoy te voy a hablar de la sinusitis, que es la inflamación de los senos paranasales debida a una infección por virus, bacterias u hongos.

La sinusitis aparece porque las aberturas paranasales resultan bloqueadas o se acumula demasiado moco, produciendo una multiplicación de bacterias y otros gérmenes que generan la inflamación de los senos paranasales. Las causas pueden ser varias, como el mal funcionamiento de los pequeños pelillos que ayudan a sacar el moco situados en los senos paranasales, la aparición de resfriados y alergias que pueden provocar la producción de demasiado moco, o la existencia de un un tabique nasal desviado, un espolón óseo nasal o pólipos nasales que pueden bloquear la abertura de los senos paranasales.

¿Qué remedios son esos?

Vitamina que podría revertir enfermedad renal en personas con Diabetes tipo II

Un equipo de científicos de la Universidad de Warwick han puesto a prueba los efectos de la vitamina B1, una vitamina común de la carne, la levadura y los cereales, en 40 pacientes procedentes de Pakistán, y consideran que podría revertir la enfermedad renal precoz entre las personas con diabetes tipo 2.


Los resultados se parecen muy prometedores, pero la realidad es que se necesita más investigación para reducir el riesgo de complicaciones renales. La vitamina B1 podría beneficiar tanto a pacientes de diabetes tipo 1 y como diabetes tipo 2.


Entre el 70% y el 90% de las personas con diabetes tienen deficiencias de esta vitamina. El

Bombonaso para el postre

Merengue:

Clara 8
Agua 160 grs
Azúcar 400 grs
Glucosa 200 grs
Gelatina sin sabor 40 grs
Agua para la gelatina 160 grs
Sal 1 pizca
Esencia de vainilla 1 cdta

Variante de Pollo Relleno

 Al mejor estilo de los

 cocineros Argentinos

APTO CELÍACOS

Torta Bombón sin Harina

Es una torta-postre, como un bombón, que hay que comer en una porción pequeña porque es fuerte, pesado, untuoso. En francés se la llama torta fondant de chocolate o torta de chocolate sin harina. Es increíble. Es esa clase de torta de chocolate que se derrite en la boca, y eso es algo inigualable. Yo la serví con un poco de crema inglesa, pero puede quedar muy bien con crema fresca batida nomás, o helado de menta.

Ravioles Sutiles

Ravioles de Remolachas Asadas y Queso Azul, con Manteca Negra y Semillas de Amapola

Para 4 porciones

Ingredientes

Masa:

• 200 g de harina 0000
• 2 huevos mediano-grandes
• ¼ cdta de sal
• Relleno
• 1 remolacha grande o varias chicas (250-300 g)
• 1 cda colmada de queso crema
• 1 cda colmada de pan rallado
• Ralladura de limón, opcional

Salsa:

• 50 g de manteca
• 1 cda de semillas de amapola
• 6 a 8 hojas de salvia troceadas
• Sal y pimienta negra recién molida
• Parmesano recién rallado

APTO CELÍACOS - RECETA 2

Segunda receta con misma base de la pizza de pescado

ALBÓNDIGAS DE PESCADO, ACEITUNAS Y ALBAHACA

3 porciones

Ingredientes

• 1/2 mezcla básica
• 100 g de aceitunas negras
• Hojas de albahaca bien picada

APTO CELÍACOS

Pizza de Pescado

Una de las formas más conocidas de hacer la base de una pizza de pescado es acomodando en la base de un molde aceitado medio kilo de filet de merluza concimentarlos y rociarlos con dos huevos batidos más dos cucharadas de maicena, cinco a ocho minutos de horno fuerte, colocamos salsa y queso con decoración a gusto y nuevamente horno para terminar la cocción.

También te vamos a compartir una nueva receta que descubrimos con una base que sirve para otras recetas, solo debés liberar tu imaginación.



MEZCLA BASICA

Ingredientes

• ½ kg de filetes de pescado sin espinas
• 1 huevo
• ½ taza de cebolla de verdeo fresca, picada
• 1 taza de tomates frescos, picados y sin semillas
• Sal, pimienta

Crostoli para el café

                                          Delicias Típicas del Carnaval Veneciano

Ingredientes

• Harina 0000, 220 grs
• Cacao amargo, 2 cdas soperas
• Canela, 2 cdas de té
• Azúcar, 2 cdas soperas
• Vino Marsala, 60 cc
• Huevos, 1
• Manteca derretida, 20 grs
• Azúcar impalpable, 100 grs
• Granos de café muy molidos o café instantáneo en polvo, 2 cdas de té
• Grasa para freir, 500 grs (también pueden usar aceite neutro, pero yo prefiero la grasa porque salen más sequitos)

Como combatir el Colesterol en forma natural

El colesterol es un tipo de lípido que tenemos en la sangre. Nuestras células necesitan colesterol y el cuerpo fabrica el que necesita. Pero también obtenemos colesterol de la comida que tomamos.

Si tienes demasiado colesterol, éste comienza a depositarse en las paredes de tus arterias. Las arterias son los grandes vasos sanguíneos que salen del corazón, con

Como tratar las quemaduras con remedios caseros

Una quemadura es una lesión en la piel debido al contacto o exposición de un agente peligroso, como son el calor, el frío, la electricidad, las radiaciones del sol o ciertos productos químicos.

El cuerpo humano tolera temperaturas de hasta 40º C, pero por encima de esta temperatura, la piel pierde su capacidad natural para regenerarse. Las quemaduras son muy peligrosas debido a las complicaciones que pueden acarrear.



1. Remedio con Aceite de oliva para quemaduras

¿Qué necesitas?

Coocé las propiedades de las nuevas cremas veganas para la piel

DISPONIBLES EN DIETETICA

¿QUÉ ES VEGANIS Y POR QUÉ?

Alimentos que mejoran el Estado de Ánimo

Desde Dietética Naturel te explicamos cómo mejorar el estado de ánimo a través de los alimentos. Especialmente cuando sufrimos estados de depresión, ansiedad, irritabilidad, estrés, etc.

¿Sabías que nuestro estado de ánimo depende, entre otras cosas, de nuestra alimentación? Nuestro estado de ánimo depende del equilibrio de nuestro sistema nervioso, y éste necesita que le aportemos las cantidades necesarias de vitaminas, minerales, etc.

El cacao

El chocolate es posiblemente uno de los alimentos más buscados cuando nos encontramos en estados

10 consejos para mantener el equilibrio mental en todo momento

1--Aumente la autoconfianza: Las personas con más equilibrio son las que confían en sus posibilidades, se plantean objetivos realistas y no se rinden ante los fracasos.

2-Aliméntese bien y mantenga la buena forma física. Dieta equilibrada, ejercicio y descanso es una fórmula eficaz para compensar los efectos del estrés.

Running: La Alternativa para dejar de fumar sin engordar

Correr, demás de todos los beneficios que nos brinda, también ayuda a abandonar el cigarrillo. Aquí le presentamos un plan de caminata y trote que contribuirá a una puesta en forma total: tanto para recuperar la capacidad aeróbica como para evitar aumentar de peso luego de haber dejado el tabaco.


Lamentablemente, debido a que el tabaco es una de las principales drogas aceptadas socialmente, su consumo no se asume como grave ni peligroso. Sin embargo, según datos de la Organización Mundial de la Salud, en el año 2000 murieron casi 1 millón de mujeres a causa de enfermedades

Torta Oreo sin Horno

Tarta mousse de dulce de leche y coco con base de chocolate amargo!!!

Ingredientes para la base

• Galletitas chocolinas, 230 grs
• Manteca, 100 grs

Tarta irresistible de crema pastelera con frutillas frescas

Una tarta inspirada en una que publicó hace poco Maru Botana en su sitio. La hice muy parecida, casi idéntica, con ligeros toques. Una delicia. La recomiendo para hacer ya, cuando hay tanta frutilla en las fruterías.Es un postre delicioso y espectacular por su sabor y colorido.

La torta bomba de Maru: marquise de chocolate, dulce de leche y crema

Ingredientes

• Manteca, 400 grs
• Chocolate, 300 grs
• Azúcar, 2 tz
• Huevos, 8
• Harina, 2 cdas
• Dulce de leche, 500 grs
• Crema de leche, 200 grs
• Para el merengue italiano
• Claras, 200 grs
• Azúcar, 400 grs
• Agua, 150 cc

NOVEDADES DE NUESTRO BLOG

Te contamos que el Blog Dietética Naturel ahora es  NUEVO SUPLEMENTO en el Diario Arrecifes Hoy.

Entrá al diario: http://www.arrecifeshoy.com/, leé las noticias del día, picá en Nuestro Enlace y visitanos.

Timbal de peras y almendras

INGREDIENTES

-2 latas de peras en almíbar
- 200 g de galletas de vainilla
- 200 g de manteca
- 200 g de almendras
- 100 g de azúcar rubio
- 3 cucharadas de harina
- 4 mitades de duraznos en almíbar
- 3 hojitas de menta fresca



Preparación

Calabaza, Peras y Granola

INGREDIENTES (8 porciones)

Para el pastel

• Calabaza mediana, 1
• Peras bien maduras, 10
• Agua, 1/4 de taza
• Almendras, 50 g
• Aceite de girasol, 3 cucharadas
• Extracto de vainilla, 2 cucharadas
• Coco rallado, 10 cucharadas
• Sémola, 8 cucharadas

COMER SANO: Arroz Integral con leche de Soja

Entre más Natural, Más Sano

INGREDIENTES (4 porciones)

• Arroz integral, 200 g
• Leche de soja orgánica, 1 litro
• Azúcar integral, 100 g
• Canela, 1 rama
• Extracto de vaina de vainilla natural, 1 cucharada
• La piel de un limón y de una naranja (opcional)
• Azúcar integral para caramelizar (opcional), 1 cucharada

Comer sano y cocinar Rápido!!

En estos tiempos donde los horarios apremian, es indispensable aprender nuevas maneras de comer sano y cocinar rápido sin alimentarnos con la llamada comida chatarra.
Hoy te presentamos una Ensalada rápida y supersana

ENSALADA RÁPIDA DE QUINOA


INGREDIENTES (2 porciones)

• Quínoa cocida: 2 tazas
• Pimiento rojo: 1/2
• Zanahoria: 1
• Pepino: 1
• Puerro o verdeo: 1
• Olivas negras sin carozos: 10
• Jugo de limón: 4 cdas
• Pimienta, sal y aceite de oliva: C/N

PROCEDIMIENTO

Azúcar Blanco, Dulce Veneno

En un mundo plagado de violencia en el que absurdamente se busca acabar con ella con más violencia, el azúcar es el principal sospechoso de los detectives serios pero parece que las autoridades sanitarias no están dispuestas a emitir tan amarga condena para la corrupta industria alimentaria.

Los desequilibrios nutricionales, en especial el consumo excesivo de azúcar, son causales inmediatos de conductas antisociales tales como la violencia; así mismo, se pretende avanzar en la demostración del vínculo entre determinados hábitos y trastornos de la salud como la depresión o, incluso, el suicidio.

10 consejos para comenzar con una alimentación consciente

Hoy te propongo darte algunos consejos prácticos para que mejores la calidad de vida de una manera práctica, fácil, rica y divertida.



Se trata, de ir incorporando conceptos y que tu organismo decida hasta dónde quiere llegar.


1- Una cosa a la vez con pasos firmes: La idea es que con el pasar del tiempo vayas incorporando diferentes alimentos, porque si no, todo junto te sobrepasará. Primero comenzá por la fruta y la hidratación. Cuando te acostumbres continuá con los vegetales, luego las semillas, frutos secos, más tarde algas, cereales, legumbres, y demás alimentos.
2-La hidratación y la fruta: Comenzá la mañana hidratándote con agua o un exprimido de limón con agua. Tratá de consumir de 3 a 5 frutas por día. Por la mañana y la tarde son momentos ideales. En forma de licuados o jugos te ayudará mucho.
3-Los vegetales: Antes de cualquier comida, siempre comé una buena ensalada. Los vegetales crudos

PAMBURGUSA

INREDIENTES

Masa:

Harina 0000 ½ kilo
Levadura fresca 15 grs
Leche en polvo 15 grs
Agua 270 cc
Azúcar 30 grs
Manteca 30 grs
Sal 10 grs





Hamburguesa:
Carne picada 500 grs
Orégano seco 1 cda

Pastas sin TACC

Fideos de arroz con salsa y pesto sin TACC

INGREDIENTES

Fideos de arroz 500 grs
Mozzarella sin TACC 100 grs

Salsa:
Aceite de oliva
Ajo 2 dientes
Tomate cherry 100 grs
Vino blanco ½ vaso
Pesto:
Albahaca 1 atado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
                                                                                    Ajo 3 dientes


PROCEDIMIENTO

Cocinar en Disco

Chivito al vino blanco al disco de arado

INGREDIENTES

• Aceite de oliva
• Ajo 1 cabeza
• Chivito 1
• Sal
• Cebolla 2
• Morrón rojo 1
• Cebolla de verdeo 4
• Zanahoria 2
• Vino blanco dulce 1 litro
• Papa 1 kilo

PREPARACIÓN

Pernil de cerdo relleno al horno chileno

Con la mejor calidad de los Cocineros Argentinos

INGREDIENTES:

• Pernil 1
• Sal
• Ajo
• Chimichurri
• Ciruela pasa
• Pasa de uva
• Manzana
• Morrón rojo
• Cebolla de verdeo
• Mostaza
• Romero

PREPARACIÓN:

ARROZ CON POLLO A LA LIBERIANA

Éste es un arroz muy sabroso a la vez que ligero y de fácil digestión, no pertenece a la cocina tradicional española sino a la africana, más concretamente a la liberiana, donde lo cocinan con aceite de coco en vez de con aceite de oliva.

Creo que merece la pena probarlo.

ARROZ CON POLLO A LA LIBERIANA

INGREDIENTES
Para dos personas

Un vasito de arroz - los muslos y contramuslos de un pollo – 1 loncha de jamón o de tocino entreverado - 1 cebolla – 1 tomate rojo y maduro – un puñado de judías verdes – 3 cucharadas de tomate frito – un puñado de gambas – aceite de oliva – perejil – sal – pimienta blanca molida – caldo de pollo o de verduras

ELABORACIÓN

Consejos para preparar nutritivos muffins de maca, polen y kiwicha

Pablito Martín - Recetas: Licuados conscientes de estación

Galletas con maca

Licuado de MACA

MACA PERUANA: propiedades, uso tradicional y recetas con MACA

La "maca", es un tubérculo que crece en los andes peruanos. Es un alimento superior al orgánico, de gran valor nutricional, que debe ser incluida en el menú diario de todo ser humano. Por su contenido sin igual de proteínas, vitaminas, carbohidratos, lípidos, minerales, además de tener 9 de los 10 aminoácidos esenciales que, le confieren propiedades preventivas y curativas; además es recomendado para el consumo de niños, jóvenes, adultos y ancianos, porque no tiene restricciones ni contraindicaciones. Es cultivada y cosechada en los Andes de Perú, sobre los 4,000 msnm, a una altitud tan alta que no existe otro alimento o producto medicinal cultivado en esa altura en nuestro planeta. La maca es el ginseng peruano. De esta manera la maca cumple varias funciones, una de alimento nutricional, de remedio natural, de medicina naturista y de medicamento alternativo.

Los Usos y Beneficios del Vinagre de Sidra de Manzana

El uso del vinagre de sidra de manzana data a miles de años atrás y es uno de los remedios naturales más populares para numerosos problemas de salud. Se utiliza para tratar dolencias tales como el resfriado, acidez, indigestión, artritis, piedras en los riñones (cálculos renales), sinusitis, diabetes[1], reduce el colesterol[2] e infecciones bacterianas y fúngicas. También es posible tratar problemas de la piel como el acné, infección por levaduras (cándida), quemaduras de sol, manchas por la edad, etc.




No hay duda sobre todos los beneficios que ofrece el vinagre de sidra de manzana. Si me preguntaran porqué es tan beneficioso, respondería sin titubear; Porque es un alimento fermentado.

¿QUÉ ES EL VINAGRE DE SIDRA DE MANZANA?
El vinagre crudo, orgánico de sidra de manzana es producido a partir de nutritivas manzanas,

Especiales. Cañoncitos con Dulce de leche

Superdulces

A la cocina con los chicos

Estas bolitas son ideales para el Té, o para trabajar con los chicos en la cocina con pocos ingredientes, muy poco trabajo y nos alimentamos de la forma más sana y natural

Apto Celíacos.

COQUITOS

INGREDIENTES

Simplemente Chipa, paso a paso

INGREDIENTES:

• Fécula de mandioca 1/2 kilo
  
• Reggianito 250 grs
• Mar del plata 250 grs
• Manteca 100 grs
• Huevo 4
• Polvo de hornear 1/2 cda
• Leche 10 cdas
• Sal

PREPARACION:

Ideales todo el Año...Chipas

Chipa so´o

Masa:

• Manteca 50 grs
• Leche 5 cdas
• Polvo de hornear 1 cdta
• Huevo 2
• Queso cáscara roja 150 grs
• Queso reggianito 100 grs
• Fécula de mandioca 250 grs
• Sal

Cómo hacer quesos veganos

La alimentación de los veganos no contempla los ingredientes de origen animal en sus recetas. Más allá de no consumir carnes como los vegetarianos, la dieta es aún más restrictiva porque tampoco ingieren lácteos o huevos. Para poder disfrutar de más cantidad de platillos, los frutos y legumbres se convierten en “Quesos veganos”. Aprende cómo hacer algunos de ellos y ni te darás cuenta que no fueron hechos sin leche.



Receta de Queso Chedar Vegano

Consumir Leches Vegetales y sus Beneficios

Si eres intolerante a la lactosa, vegano, o si simplemente prefieres no consumir productos lácteos, éstas leches vegetales serán una opción muy saludable. Contienen gran concentración de minerales, vitaminas, calcio y ácidos grasos esenciales. La mejor recomendación para su consumo es variar la leche vegetal (una semana una, otra semana otra, etc..) para aprovechar la variedad de nutrientes que nos ofrecen todas.

Las leches vegetales al ser un producto 100% natural y sin conservantes, tienen una duración limitada, y depende de los ingredientes empleados (por ej. con endulzantes pueden llegar a durar menos), su frescura, la pureza del agua empleada, y de cómo sean conservadas.

Se Viene la Expo Dietética Activa

Congreso de Actualización para Dietéticas, Herboristerías y Almacenes Naturales. Con la presencia de oradores prestigiosos y reconocidos.

Plan de Comunicación

• Múltiples canales de comunicación que permitan llegar a todas las dietéticas, herboristerías y almacenes naturales de todo el país, así como también a distribuidores, mayoristas, fabricantes, laboratorios y droguerías del canal Dietético.
• Envío periódico de Newsletters del evento, con frecuencia creciente a medida que se acerca la fecha de la feria.
• Página web del evento: www.dieteticactiva.com.ar
• Acuerdos con instituciones, fundaciones, sociedades científicas, asociaciones profesionales, etc.
• Invitaciones a la exposición y al congreso entregadas por los expositores al canal.
• Envío de invitaciones por correo a todas las personas que trabajan en las dietéticas y herboristerías de todo el país.
• Telamarketing y difusión por medios web específicos y redes sociales asociadas.