Y el postre...

Cuadrados crumble de manzana con helado

Al mejor estilo de los cocineros argentinos

Ingredientes

Masa:

• Harina 0000 200 grs
• Azúcar 100 grs
• Manteca 100 grs
• Polvo de hornear 10 grs
• Sal 1 pizca
• Ralladura de 1/2 limón
• Huevo 1

Crumble:

• Harina 0000 100 grs
• Azúcar 100 grs
• Manteca 100 grs
• Ralladura de medio limón ¼

Relleno:

• Manzana verde 1 kilo
• Ralladura de limón ¼
• Leche condensada ½ lata
• Canela 1 pizca
• Manteca 20 grs
• Almidón de maíz 1 cda

Extras:
Helado de crema americana

Procedimiento

Para la masa, procesar la harina con el polvo de hornear, con la manteca fría en cubitos, el azúcar y la ralladura de limón, sal y el huevo.

Fonsar un molde con las manos y cocer a horno medio por 5 minutos.



Para el crumble, arenar la harina con el azúcar, la manteca y la ralladura de limón.



Para el relleno, cocer las manzanas verdes en cubitos con manteca por unos minutos hata lograr una compotita. Pasarlas a un bol y sumar el almidón de maíz, la ralladura de limón, la canela, la leche condensada y mezclar bien.



Para el armado, rellenar la masa con la mezcla de manzanas y terminar con el crumble.

Cocer a horno medio por unos 40 minutos.

Dejar enfríar y servir con helado.