Tortas Fritas sin Tacc

Ingredientes:

350 Gramos de Premezcla.
1Cucharada de Fécula de Mandioca
1 " " Polvo Leudante
3 Cucharadas de Leche en Polvo
5 Gramos de Goma Xántica
1 Huevo
1 Cucharada de aceite o manteca (en mi caso le puse una pequeña cantidad de margarina light, y aceite,pero la próxima lo haré sin aceite, esto queda a elección de ustedes).
Cuño (100 Cc De Agua y 1 Cucharada de Harina de Mandioca, llevar al fuego y revolver hasta que se forme un chicle)
Sal a gusto
(Agua caliente, solo si es necesario)







Preparación:


Mezclar los ingredientes secos y agregarle el huevo, la manteca y aceite o uno de ellos, y seguir revolviendo, de ser necesario agregar apenas agua tibia, espolvorear la mesa con fécula de maíz, amasar, luego separar en pequeños bollos, estirar con palo, hacer dos cortes en el medio de la masa y freír.