Morrones rellenos con salchicha parrillera

Ideales para el horno eléctrico o la parrilla en estos días de calor y con amigos

INGREDIENTES

Morrón verde 1

Morrón rojo 1

Aceite de oliva

Salchicha parrillera 1 rosca

Sal

Pimienta

Cebolla morada 1

Rúcula 1 atado

Queso de rallar 200 grs

PREPARACIÓN
Para los morrones, cortarlos al medio longitudinalmente. Cocerlos por 5 minutos al horno fuerte en placa aceitada.

Para el relleno, saltear la salchicha parrillera desgranada en sartén con oliva, pasar a un bol y mezclar con el resto de los ingredientes picados.

Para el armado, rellenar los morrones y cocer al horno medio en base de oliva.