Para los más exquisitos

Mollejas al vino tinto

Ingredientes

• Carne:
• Mollejas de corazón
• Aceite de oliva
• Zanahoria
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Cebolla
• 
  
• Ensalada:
• Tomate
• Berro
• Nueces
• Moras
• Aceite de oliva
• Limón

Procedimiento

Primero sellar las mollejas, luego agregar las verduras y por último el vino tinto. Dejar cocer todo a fuego fuerte hasta que se evapore gran parte del liquido.

Para la ensalada, cortar el tomate, colocarlo en un boul y agregar berro, sal , pimienta, aceite de oliva y por último las moras