Anchoas y Queso

INGREDIENTES


Tomate – queso tierno – hojas de lechuga – ramita de apio – anchoas en aceite – aceitunas negras – piñones crudos (u otro fruto seco como almendras, anacardos o pistachos) – aceite de oliva virgen extra – crema de vinagre balsámico


ELABORACIÓN


La única tarea consiste en lavar bien las verduras, trocearlas a nuestro gusto y unir todos los ingredientes en la fuente (o en los platos individuales como en mi caso).


Lo aliñamos con el aceite y la crema de vinagre y disfrutamos de un plato muy ligero pero muy completo y saludable.