Pastel de carne Australiano

8 Porciones

Ingredientes

Para la masa

• 500 grs de harina
• 250 grs de manteca
• 1 cda de agua
• sal, c/n

Para el relleno

• 750 grs de carne picada
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 y 1/2 taza de agua
• sal y pimienta, c/n
• nuez moscada, a gusto
• 2 cdas de harina
• 1/4 taza extra de agua
• 1 cdita de salsa de soja

Preparación


Hacer la masa derritiendo la manteca con el agua y volcando caliente en el centro de la corona de harina
Tomar la masa y reservar en frío
Para el relleno, sancochar la carne en una sartén caliente hasta que cambie de color
Agregar los cubos disueltos en el agua caliente; condimentar, bajar el fuego y cocinar tapado por 20 minutos
Luego incorporar la harina disuelta en el agua extra; mezclar hasta que espese; añadir la soja; hervir 5 minutos y retirar
Dividir la masa y con 2/3 forrar la base de una tartera; volcar el relleno frío; tapar; y hornear hasta que dore