Carré de cerdo a la cerveza negra

6 Porciones

Ingredientes

1 carré de cerdo de aprox. 1 kg
1 lt de cerveza negra
4 cdas de mostaza
sal y pimienta, a gusto
Preparación


Untar el cerdo con la mostaza y salpimentar.
Acomodar la carne en una asadera profunda y cubrir hasta la mitad con la cerveza.
Llevarlo a horno fuerte por 50 o 60 minutos, rociando de vez en cuando durante la cocción.
Antes de cortar, dejar reposar por 5 minutos.