Vainillas y frutas glaseadas

Es una torta ¡sin coccion!!! Torta en capas de vainillas mojadas en vino, dulce de leche, decorada con tiras de naranjas confitadas con chocolate y tiras de higos.


INGREDIENTES

• 24vainillas
• 100gr.manteca
• 1/2 taza de azucar impalpable
• 3 barritas de chocolate derretido
• 1 taza de vino dulce
• 250 gr.dulce de leche
• 100 gr nuez picada
• 100 gr cáscara de naranja confitada o algún fruto glaseado
• 1higo confitado

Otra forma de comer arroz con leche

Tarta de arroz con leche cremoso con ron, vainilla y frutas confitadas, todo con caramelo, se sirve frió, muuuy rico!!

Ingredientes

Trabajando con Frutas Glaseadas

Mantecado de Frutas


Ingredientes

• 200gmantequilla en pomada
• 175gazucar glas
• 3huevos
• 100galmendra molida
• 250gharina floja
• 1 cdtsroyal
• 1 pizcavainilla
• 400 gfruta confitada macerada 24 horas en ron, y escurrida

Gelatina de leche condensada y frutas confitadas

Ingredientes

200 ml. crema de leche
300 ml. de leche entera
180 gr. de leche condensada.
10 gr. de gelatina neutra.
50 gr. de frutas confitadas

Preparacion

En un vaso echamos 10 gr. de gelatina neutra e incorporamos 100 ml. de leche entera. Disolvemos.

Esta semana Postres

Seguramente a todos nos han quedado en casa algunos restos de frutas confitadas y secas que por ahí nos restaron de las fiestas y no sabemos en que utilizarlas, o bien, queremos hacer algún postre fácil y variado para cuando salimos de la pileta. Aquí van algunas sugerencias

Flan de frutas confitadas

Receta de "El gran Chef"

La fruta confitada es producto en el cual el agua celular esta sustituida por azúcar. La concentración de azúcar en la fruta debe ser entre 70 y 75%. Por el elevado contenido en azúcar, este producto se conserva durante largo tiempo sin medidas

Los beneficios de consumir licopeno

Propiedades del Licopeno

            

El licopeno es una sustancia química responsable de brindar el color rojo de las frutas y verduras. Es soluble en grasas y pertenece a la familia de carotenoides como el β-caroteno, sustancias que el cuerpo humano no sintetiza, sino algunos vegetales y microorganismos.
La facilidad con la que se incorpora el licopeno en el organismo, es decir, su biodisponibilidad es

Un buen postre con naranjas

                                                     Tarta de naranjas

Otra forma de comer Quinoa

Terrina de quinoa con verduras


INGREDIENTES
Como base usamos la quinoa con verduras que hemos cocinado  según esta receta.
6 huevos  según su tamaño, o si hemos variado el tamaño de la terrina podrían ser más o menos
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Añadimos los huevos batidos a nuestra anterior elaboración de quinoa con verduras y removemos bien
Engrasamos a pincel la terrina con el Aceite de Oliva Virgen Extra y la rellenamos.
Compactamos y tapamos con papel de aluminio, y con la tapa de la terrina
Acomodamos en la fuente con un baño de agua que cubra hasta la mitad más o menos de la altura de la terrina.
Cocinamos el baño María 1 hora a 180° horno convencional

Tartín de tomates

Ingredientes

Para la masa de base:
500 grs de harina
250 grs de agua bien fria
50 cm3 de aceite de oliva
Sal

Tapa de Cuadril rellena

                                         Al mejor estilo de los cocineros Argentinos