Si te animas a elaborar el kétchup con bayas goji que te proponemos, descubrirás un kétchup diferente, sabroso y que, además, es antioxidante gracias a las bayas goji.
Ingredientes para 4 personas
- 200 g de tomates secos (previamente remojados durante 1 hora)
- 2 tomates medianos frescos
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 50 g de cebolla
- 1 cucharada de sirope de arce
- 75 g de bayas goji (previamente remojadas durante 1 hora como mínimo)
- sal marina
Preparación
Escurre el tomate seco y las bayas goji que has tenido en remojo.
Coloca todos los ingredientes en una batidora potente y tritúralos hasta obtener una pasta que quede homogénea.
Si al batir compruebas que necesitas un poquito de líquido, agrégale agua a cucharaditas hasta obtener la textura deseada.
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