Otra forma de comer Yogurt

Panna Cotta con Yogurt

Ingredientes

• 1 y 1/2 taza de yogur entero
• 1/2 chaucha de vainilla 
• 6 cdas. de azúcar 
• 1 taza de crema de leche
• 1 cdita. de gelatina sin sabor 
• salsa de frambuesas, c/n

Preparación


Poner a escurrir el yogur sobre un paño limpio en un colador por 1 hora.
Aparte raspar la mitad de la chaucha de vainilla y mezclar con el azúcar.
Agregar el yogur y revolver bien.
Poner la mitad de la crema a calentar a fuego suave y antes de que hierva retirar e incorporar la gelatina revolviendo siempre para que se disuelva bien.
Volcar la mitad de la preparación de yogur reservada, mezclar, agregar la otra mitad, unir y reservar.
Finalmente batir el resto de crema de leche casi a punto chantillí; incorporar con movimientos envolventes a la preparación de yogur; y volcar en moldes individuales tipo timbal.
Cubrir con papel film y dejar en heladera por al menos 8 horas o toda una noche.
Servir salseado con puré de frambuesas.